인덕션은 가스레인지와는 다르게 불 없이 조리가 가능하다는 점과 안전성 면에서 많은 장점을 가지고 있어서 최근 인기있는 주방가전 중 하나입니다. 하지만 아직까지는 우리나라에서는 전기료나 화력 등 여러가지 문제로 인해 대중화되지 못하고 있지만 외국에서는 이미 보편화되어있고 점점 수요가 늘어나고 있다고 합니다. 그렇다면 과연 인덕션은 어떤 특징을 가지고 있고 어떻게 활용하면 좋을지 알아보겠습니다.
가스레인지 대신 인덕션을 쓰면 좋은점은 무엇인가요?
우선 첫번째로는 유해가스 배출이 없다는 점이에요. 요리를 하면 어쩔 수 없이 발생하는 일산화탄소 및 이산화탄소 같은 유해가스들이 폐암 발병률을 높이고 특히 아이들에게는 더욱 치명적이기 때문에 이러한 부분들을 걱정하시는 분들이라면 인덕션을 사용해서 건강하게 요리하시길 추천드려요. 두번째로는 화재 위험성이 적다는 점이에요. 가스레인지는 불꽃이 직접 냄비에 닿아서 열을 전달하기 때문에 부주의시 큰 사고로 이어질 수 있다는 단점이 있었어요. 반면 인덕션은 자기장을 이용해서 용기에만 열을 전달하기 때문에 화상위험이 적고 잔열 또한 남지 않아서 보다 안전하게 사용할 수 있답니다. 세번째로는 전기세 절감 효과가 크다는 점이에요. 실제로 한국전력공사 통계자료에 따르면 1년동안 가정용 전력소비량중 약 4%가 조리기구라고 하는데요, 이 중에서도 하이라이트 방식보다는 인덕션 방식이 에너지 효율이 높아서 연간 10~20%가량 절약된다고 해요. 네번째로는 깔끔한 디자인이라는 점이에요. 기존 가스레인지같은 경우에는 상판 위에 삼발이같이 생긴 부속품이 올라와있어서 보기 좋지 않았는데요, 인덕션은 평평한 상판위에 올려놓고 사용하기 때문에 훨씬 깔끔하고 고급스러운 느낌을 준답니다.
인덕션 종류마다 장단점이 있나요?
네 물론이죠! 우선 인덕션은 크게 2가지 타입으로 나눌 수 있어요. 먼저 하이브리드형(인덕션+하이라이트)은 인덕션 화구와 하이라이트 화구가 결합된 형태이고, 인덕션 전용용기뿐만 아니라 뚝배기나 유리냄비처럼 바닥면이 두꺼운 용기도 사용가능하답니다. 다만 가열속도가 느리고 용기에 제한이 많다는 단점이 있어요. 다음으로는 인덕션 단독형 (인덕션) 인데요, 말 그대로 인덕션으로만 구성되어있어요. 따라서 빠른 속도로 물을 끓일 수 있고 다양한 용기를 사용할 수 있다는 장점이 있죠. 그러나 간혹가다가 자석이 붙지 않는 용기라면 사용이 불가능하니 주의해야한답니다.
인덕션 설치방법은 어떻게 되나요?
요즘 나오는 대부분의 인덕션은 빌트인 형식으로 싱크대 아래 수납장 안에 매립되는 구조랍니다. 그래서 별도의 타공작업없이 그냥 넣어주기만 하면 끝! 만약 스탠드형식으로 놓고 사용하신다면 스탠딩 받침대를 별도로 구매하셔서 원하는 위치에 놓으시면 된답니다.
이렇게 해서 인덕션에 대해 알아보았는데요, 이제 곧 봄이 오면 미세먼지 농도가 높아질텐데 실내 공기질 개선을 위해서라도 인덕션 한 번 고려해보시는건 어떨까요? 지금까지 인덕션 편이었습니다!
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